该病主要为害大蒜叶片、叶鞘和鳞茎。初染病时外叶叶尖呈条状或叶尖向下变黄，后扩展到叶鞘及内叶，植株生长衰弱，整株变黄矮化或枯死。拔出病株可见鳞茎表皮产生水渍状病斑，长有大量白色菌丝层，病部呈白色腐烂，菌丝层中生出大小为0.5～1毫米的黑色小菌核，茎基变软，鳞茎变黑腐烂。田间成团枯死，形成一个个病窝，地下部多从接近须根部分开始发病，病部先呈湿润状，后逐渐向上扩展产生大量白色菌丝。白腐病主要危害叶片、叶鞘和鱗莲。当叶片染上白腐病时，叶尖现黄褐色条斑，并逐渐黄化，并向叶鞘、内叶发展，生长逐渐停滞；叶鞘出现病害时，植株生长不良，假茎软腐，整株矮化，枯死；鱗茎染上病害时，表皮现水渍状病斑，鳞茎小，商品性差。
