甘薯是一种长在土里的食物，具有多种烹饪方式，例如煮粥、做菜、蒸、煮、烤等。甘薯和红薯虽然相似，但存在一些区别：
茎部的不同：
甘薯的茎部长度因品种而异，长蔓型品种长2到3米，中蔓型品种长1到3米，短蔓型品种则矮于1米。茎部颜色有绿色、褐色、紫色等。
红薯的茎部长度从0.7米到7米不等，颜色包括纯绿、褐绿、紫绿和全紫，茎部表面分布有茸毛。
叶片的不同：
甘薯的叶片形状多样，包括心脏、三角或手掌形状，一般长宽不超过10厘米，但也有特别大的，长达15厘米，宽17厘米。叶脉颜色有淡红、红、紫、淡紫和绿色等。
红薯的叶片除了上述形状外，还包括肾形，叶脉颜色包括绿、绿带紫、紫等。