1、提供饵料。鲜嫩的水草具有营养丰富、适口性好等特点，是河蟹、青虾和草食性鱼类喜食的天然饵料。水草含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，还含有钙、磷、粗纤维等成分。水草丛为浮游动物、底栖动物及水生昆虫的繁衍提供了场所，这些正是鱼虾蟹类喜好的动物性饵料。
2、提供栖息场所。虾蟹游泳能力弱，喜欢在池底攀缘爬行。水草将水体分隔成小空间，为虾蟹提供良好的栖息环境，扩大了养殖空间。水草可作为依附和隐蔽场所，帮助软壳虾蟹逃避敌害，提高成活率。
3、净化水质。水草吸收硝酸盐，防止产生硫化氢、氨等有害物质，净化水质。水草可以吸收有害氨态氮、二氧化碳和无机盐，防止水体富营养化，稳定PH值，提高水体透明度。
4、防病作用。水草含有的生物碱、有机酸等成分具有杀菌、消炎、解毒等作用。在富含水草的池塘中，虾蟹类发病率较低。
水草在养殖中有积极作用，但过多则会限制养殖动物的活动空间。研究表明，当水草生长过快时，会降低净化能力。过多的水草分解产生的二氧化碳和有机酸可能使PH值偏低，不利于鱼虾蟹生长。