请问红薯与地瓜的区别有哪些？

地瓜和红薯的区别在于科属、颜色、形状、吃法和产地不同。地瓜为豆科豆薯属植物，红薯为旋花科番薯属植物。地瓜的表皮是淡黄色，红薯的表皮则是紫红色。地瓜的形状较为圆润，而红薯的形状较为细长。地瓜学名豆薯，别称沙葛、凉薯、葛薯等，红薯学名番薯，别称白薯、红苕、甜薯等。