野生木耳生长在死亡的柞木上，木耳间的杂物通常只有一些树皮的碎屑。栽培木耳则通过在柞木上打洞接种或用植物碎屑培养，木耳间可能出现圆形的木片或植物纤维等。野生木耳与人工木耳的区别主要体现在以下几个方面：首先，野生木耳较大且较薄，颜色乌黑有光泽，背面多为灰黑色；人工木耳较厚，体积相对较大，朵片常有粘连。其次，野生木耳手感干燥，因在野外生长，经日晒水分较低，分量较轻；人工木耳则稍有潮湿感，分量较重。最后，野生木耳口感脆爽，清香无异味；而人工木耳可能经过炮制，入口略带咸味，口感不如野生木耳。
野生木耳生长在死亡的柞木上，木耳间的杂物通常只有一些树皮的碎屑。栽培木耳则通过在柞木上打洞接种或用植物碎屑培养，木耳间可能出现圆形的木片或植物纤维等。野生木耳与人工木耳的区别主要体现在以下几个方面：首先，野生木耳较大且较薄，颜色乌黑有光泽，背面多为灰黑色；人工木耳较厚，体积相对较大，朵片常有粘连。其次，野生木耳手感干燥，因在野外生长，经日晒水分较低，分量较轻；人工木耳则稍有潮湿感，分量较重。最后，野生木耳口感脆爽，清香无异味；而人工木耳可能经过炮制，入口略带咸味，口感不如野生木耳。