大蒜的追肥管理是确保其健壮成长和丰收的关键步骤。追肥主要分为催苗肥、盛长肥、孕薹肥和膨大肥四类。催苗肥旨在促进幼苗快速生长，通常在幼苗出土后施用，以氮肥为主，配合适量的磷钾肥。盛长肥则在植株生长旺盛期施用，以支持叶片的快速增长和扩展，此时应增加钾肥的比例，以增强植株的抗逆性。
孕薹肥在大蒜进入生殖生长期时施用，此时需要充足的磷钾肥来支持花薹的发育，同时适当控制氮肥的供应，以防植株过度生长。最后，膨大肥在蒜头膨大期施用，此时钾肥是主角，有助于蒜头的增大和品质的提升。
合理的追肥不仅可以促进大蒜蒜薹及蒜头的生长，还能提高植株的整体抗病能力，确保大蒜的质量和产量。因此，种植户应根据大蒜的生长阶段和土壤条件，科学地进行追肥，以实现最佳的种植效果。