大蒜适合在什么土壤中生长？

大蒜适合在土层厚度70厘米以上、地下水位1米以下、土壤酸碱度接近中性（PH值6.5-7.5）、富含有机质的壤土中种植。根据蒜瓣在茎盘上排列的轮数，可分为两种类型：一种在茎盘上交错排列一轮蒜瓣，通常为4~15个，这类多为大瓣品种，如紫皮蒜；另一种是在茎盘上排列两轮及以上蒜瓣，一般为20~35个，多为小瓣品种，如狗牙蒜。