白菜类蔬菜有哪些共性？

白菜类蔬菜起源于温带地区，多为二年生作物，适宜在冷凉湿润的气候和充足光照下生长。这类蔬菜具有较强的耐寒性，需要在低温条件下完成春化，并在长日照下通过光周期。其叶面积大，蒸腾作用旺盛，生长迅速，因此对肥水需求较高。