大白菜在北方过冬,应该怎么储藏?

发布日期:2021-05-31 15:31

大白菜在贮藏中的损耗主要受腐烂、脱帮和水分蒸发三个因素的影响。在最适宜的温度条件下,这些因素造成的危害相对较少。当处于高温、高湿环境时,腐烂和脱帮现象会加剧;而在高温、低湿条件下,腐烂和脱帮虽有所减轻,但自然损耗增加。在低温、低湿的环境中,腐烂和脱帮得到抑制,然而自然损耗并未减少。