找天气好的时候，对半切，底照上，晒一天就好。脱袋排放时注意将大棚上面的草苫放下，以防阳光直射菌棒，造成表面脱水影响转色。若菌丝生长旺盛不倒伏，可能是菌龄小，应加大通风次数和时间，使菌棒干湿交替；如仍不倒伏，可用3%石灰水喷雾强制倒伏，晾干表面水分后盖上薄膜，几天后可转色。转色过程中，若天气干燥，应盖严薄膜，缩短通风时间，加大喷水量，保持环境湿度在85%～90%，避免菌棒脱水。香菇转色前，如天气突然变冷，容易在薄膜和料之间产生畸形子实体，应注意加温。
找天气好的时候，对半切，底照上，晒一天就好。脱袋排放时注意将大棚上面的草苫放下，以防阳光直射菌棒，造成表面脱水影响转色。若菌丝生长旺盛不倒伏，可能是菌龄小，应加大通风次数和时间，使菌棒干湿交替；如仍不倒伏，可用3%石灰水喷雾强制倒伏，晾干表面水分后盖上薄膜，几天后可转色。转色过程中，若天气干燥，应盖严薄膜，缩短通风时间，加大喷水量，保持环境湿度在85%～90%，避免菌棒脱水。香菇转色前，如天气突然变冷，容易在薄膜和料之间产生畸形子实体，应注意加温。