对于蒜苗施肥，由于生育期短，基肥要施足，追肥次数要少。基肥一般结合整地每亩施人畜粪肥2~3吨，或施堆肥400千克加45%复混肥20千克。蒜苗一般追肥2~3次，以速效肥为宜。第一次追肥一般在蒜苗出齐后进行，可浇施腐熟人粪尿1~1.5吨或尿素10~15千克；生长中期补施尿素15~20千克；最后一次追肥在收获前15天施用，用肥量同第一次追肥。若春后采收的蒜苗，大蒜返青后应施一次返青肥，可以加速返青，以提高蒜苗产量和品质。基肥以农家肥2吨/亩为宜，追肥齐苗后施10公斤尿素一次为好。大蒜前期生长施肥含有氮磷钾的复合肥，后期就用磷钾肥。基肥使用氮磷钾，硫酸钾型复合肥，亩施60公斤，春季追施氮肥40斤，保证整个生育期不缺肥。用农家肥较好，如没有农家肥，可用复合肥（钾含量高的）。
