蘑菇越冬怎么储存新鲜？

蘑菇保鲜方法：先用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，既可预冷又防止褐变，之后沥干水分。此外，也可将蘑菇置于太阳下晾晒至表面水分蒸发，再放入冰箱或冻库冷藏。对于长期储存，建议用保鲜膜包裹后存放于冷库中。