蔬菜是喜肥作物，科学施肥是保证蔬菜高产、稳产、优质、高效的重要技术环节。蔬菜按食用器官的不同，主要分为叶菜类、果菜类和根菜类。各类蔬菜由于其生物学特性不同，对营养与施肥的要求均有不同。因此，在施肥上既要考虑到不同类蔬菜营养与施肥的共性，更要考虑到其特殊性，抓住施肥的主要矛盾，实行科学施肥。
1.过磷酸钙不能与草木灰、石灰氮、生石灰等碱性肥料混用。因过磷酸钙含有游离酸，呈酸性反应，而上述碱性肥料含钙质较多，若二者混合施用，会引起酸碱反应，降低肥效，又会使钙固定磷素，导致“两败俱伤”。
2.钙镁磷肥等碱性肥料不能与铵态氮肥混施。因为碱性肥料与铵态氮肥如硫酸铵、碳铵、氯化铵、硝酸铵等混施，会导致和增加氨的挥发损失，降低肥效。
3.人畜粪尿等农家肥不能与钙镁磷肥、草木灰、石灰氮、生石灰等碱性肥料混施。因为人畜粪尿中的主要成分是氮，若与强碱性肥料混用，则会中和而失效。
4.化肥不能与根瘤菌肥等细菌肥料混施。因为化肥有较强的腐蚀性、挥发性和吸水性，若与细菌肥料混合施用，会杀伤或抑制活菌体，使肥料失效。
5.氨水不能与人粪尿、草木灰、钾肥、磷酸铵、氯化钾等混施；碳铵不能与草木灰、人粪尿、钾肥混施；硫酸铵不能与草木灰、碳铵混施；硝酸铵不能与草木灰、氨水等混施。如果混合施用，都会引起酸碱反应，降低肥效。
6.磷矿粉、骨粉等难溶性磷肥不能与草木灰、石灰氨、生石灰等碱性肥料混用。若混用则会中和土壤内的有机酸类物质，使难溶性磷肥更难溶解，蔬菜无法吸收利用。
7.未腐熟的农家肥不能与硝酸铵混施。因为未腐熟的农家肥要经过分解腐烂后才能被蔬菜吸收利用，若与硝酸铵混施，未腐熟的农家肥在分解过程中氮素会损失，所以不能同施，否则二者氮素都会受损，降低肥效。
