芹菜空心除与品种有关外，发生的主要原因有两个，一是缺肥引起，二是不良气候条件引起。
芹菜适宜生长在富含有机质，保水保肥力强的壤土或粘壤土上，砂土、砂壤土容易缺水缺肥，使芹菜叶柄和茎发生空心现象。特别是缺氮肥，不仅使生育受阻，植株长不大，而且叶柄易老化空心。当然空心不一定都是缺肥引起，遇到高温、干旱或低温受冻，使营养物质的运输、分配受阻，也会引起空心。
防治措施：
1、选择实心芹菜品种。
2、选择适宜的土壤，栽培过程中氮、磷、钾要均衡供应或施用完全肥料。
3、芹菜生长适宜温度为18～22℃超过25℃易徒长和空心，因此，棚内出现25℃高温，要及时放风，同时注意防冻。
