从照片上观察，肉质根有裂口及畸形。畸形的原因为土壤中的坭块未有打碎而影响或阻碍肉质茎的正常生长所致。肉质根发生纵向开裂的原因主要与土壤水分供应不匀有关。土壤干旱时肉质根周皮木质化程度增加，硬度增加。如果此时突然浇灌大水，肉质根内部剧烈膨胀，而周边皮层不能相应地膨大，便会导致肉质根破裂。
解决措施：
要按生长期的要求均匀浇水。例如种子的发芽期一般要求土壤的湿度维持在65%-85%。进入叶旺长期，适当控制水分，以防止叶片徒长，影响肉质根生长。当肉质根膨大期，对水分要求量最多时，逐步增大浇不量，并经常保持土壤湿润。所谓胡萝卜肉质根头较大而长度短，主要是整地时未能深耕，再加上肉质根膨大时气温较高，超过其适宜的生长温度，因此难以达到正常发育。
