土豆块茎属于耐寒性的蔬菜，它适宜的储藏温度在0——4℃为好，农户家贮易采用闲置的房屋进行冬季储藏。方法如下：
将土豆种子分拣，把病块和有伤残的拣出后，把健壮的薯块装袋，每袋装20——30斤，在闲置的房屋内堆成垛，垛高1.5——2.0米高，但垛一定要远离墙壁，保持30厘米以上的距离，以防止遭受低温的侵袭。可用盆或碗盛清水，放置在屋中央，在立冬节气后，气温下降，当水面出现有冰冻的迹象时，要覆盖棉被来保温，或在屋内挂一温度计，根据温度的显示，来调整棉被的厚度，同时，在深冬季节，要在门上挂上门帘，窗户挂窗帘，阻止外面的寒风侵入，采用这种方法投资小，温度容易控制，种子损失少，非常适合农户家庭储藏。
