白菜在我国各地遍及种植，以华北地区、长江以南为重要产区，栽种面积占秋、冬、春播种面积的百分之40到百分之60。
一、白菜的产地散布
白菜也叫做大白菜，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，原产于中国，又称结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等，是一种常现的蔬菜作物。白菜在我国各地遍及种植，以华北地区、长江以南为重要产区，栽种面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。
二、白菜栽种工夫
1、春白菜栽种工夫
春白菜是指春天收获的白菜，属短光照性较弱的早熟或中早熟范例农作物，我国各地均有种植，白菜合时收获普通在3月下旬至4月上旬直播。
2、夏白菜栽种工夫
夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜，此时正值蔬菜供给旺季，经济效益可观，夏白菜普通于5月中旬至7月上旬持续排开收获。
3、秋白菜栽种工夫
普通状况下，秋白菜栽种工夫最好在立秋前后3—5天收获，但依据实践天色的状况秋白菜栽种工夫能够恰当推延或许提早，别的，抗病、生长期长的晚熟种类能够恰当早播，发育刻日短的中熟种类可恰当晚播几天。
