杨梅树，原名：杨梅，别名：山杨梅、朱红、珠蓉。树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。叶革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝上端部分；喜酸性土壤。产于中国大部地区，生长在海拔125-1500米的山坡或山谷林中，杨梅是我国江南的著名水果；树皮富于单宁，可用作赤褐色染料及医药上的收敛剂。
一、杨梅树的生长习性
杨梅树生长在海拔125-1500米的山坡或山谷林中，喜酸性土壤，产于江苏、浙江、台湾、福建、江西、湖南、贵州、四川、云南、广西和广东。日本、朝鲜和菲律宾也有分布。
二、杨梅树的栽培方法
1、林地选择与整地
杨梅喜湿耐阴，树冠大，根系分布广，杨梅园要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖质层厚的，pH值为4.5-5.5的酸性黄壤、红黄壤，向阴通风，便于集约经营，交通运输方便的山地、丘陵、光照不强、土层深厚之地。气候条件为亚热带湿润性季风气候。在光辐射较大、热量充分、冬春季积温较高、夏秋降水分布适度偏少的小气候条件下，优质、丰产性更显著。
整地应因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度较小，坡面平缓的林地，开设环山梯土或梯田挖穴；坡度较大，地形复杂的林地，也挖1米见方的鱼鳞穴或三角形穴，在以后的抚育中逐步改为窄带形梯土。
2、定植
杨梅的定植时间一般在2月下旬至3月中旬气温已开始转暖时，最好选择在阴天或小雨天进行，品种选择应视不同地域，早、中、晚熟品种合理搭配。选择健壮、根系丰富、无病虫害的优质杨梅嫁接苗，在挖好的穴内填入腐熟厩肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，适度浅栽。杨梅雌雄异株，定植时需配栽1-2%的雄株作授粉用。
3、肥水管理
当年林地可间种一年生菜、药或绿肥。成年树一年追肥两次，第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，逐株根施农家肥或过磷酸钙1-2公斤；第二次在采果后，施氮肥0.5-1公斤，0.3-0.5公斤的磷、钾肥和30-50公斤土杂肥。果实发育期可喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾或0.3%硫酸钾等l-2次。
4、整形修剪
杨梅树形以自然圆头形为主。幼树的修剪主要是定干造型，培养早实丰产的树体。一般采用"一干三主枝"自然开心形树冠。成年树的修剪主要是培养丰产的群体结构，调节生长与结实的关系。
三、杨梅树的管理措施
1、旺长处理
对于营养生长过旺的树，应采取控氮增磷钾的措施，或在10-11月份土施多效唑，秋季进行断根和环割处理。
2、衰老树改造
对衰老树进行局部更新，分批短截主干和主枝，结合增施有机肥和培土。注意保护伤口，促进愈合。
四、病虫害防治
杨梅抗逆性强，病虫害少。主要虫害有长白蚧、卷叶蛾和袋蛾类；病害有褐斑病、赤衣病、癌肿病等。防治措施包括加强栽培管理，剪除病枝，冬季清园等。