薄荷叶子可以直接含在嘴里吃，因其具有清热解毒、清肺祛痰的功效，特别适合夏天饮用。虽然可以直接食用，但因刺激性较大，建议最好用于泡茶饮用。
薄荷叶泡水喝的好处包括：
散风热、止痒作用
提神解郁，治疗感冒头痛
疏热解毒、健胃消胀
消炎止痒、防痛去腥
冲泡方法：取10-15片薄荷叶，冲泡10分钟左右，让叶片充分舒展。茶色淡绿微黄，具独特香气，口感清凉微辛，能发汗解热、杀菌消毒、消胀气，是温和的镇静饮料。夏季冰饮可清凉消暑，促进食欲。
采摘薄荷叶的正确方法是连嫩茎一起摘下，这样可以促进分枝和叶片生长。若仅采摘叶片可能导致植株枯萎。
薄荷叶子枯萎主要有两个原因：
1.叶面积水：薄荷叶面柔毛易积水，导致新芽浸泡死亡。解决方法为增加通风，避免淋雨和喷水。
2.光照骤变：长时间遮阴后直接暴晒会导致叶尖灼伤。应逐步适应光照，增施氮钾肥增强抵抗力。
采收时机对产量至关重要，多数地区每年采收2次，初花期（花开3-5轮）是最佳时期，选择晴天上午10点至下午3点进行。