红薯可以作为主食或蔬菜食用，茎叶也可以食用。在阳台花盆或水中栽培红薯，既能观赏又能提供新鲜蔬菜。
土培方法：
1.选种：选择新鲜带有小芽点的红薯块茎，避免腐烂或大面积创口的红薯。
2.土壤：使用透气性好的有机营养土和砂质土壤混合，少用化肥农药。
3.管理：保持土壤透气良好，有助于块茎形成。
水培方法：
1.光照：放置在散射光处，避免强光直射。
2.水质：定期换水，不要太频繁。
3.施肥：使用稀释的营养液，可喷洒在叶面上补充养分，浓度要淡。
4.收获：水培主要收获绿叶，不要期待块茎产量。
水培红薯方便美观，适合室内栽培，但主要以观赏叶面为主。