薄荷，别名野薄荷，多年生草本植物。薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。产南北各地，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米，薄荷是中国常用中药之一，它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
薄荷的种植时间主要根据各地气候条件而定。广东、海南等省一年四季都可栽培，江浙一带在清明前后。温度回升，常有雨水，湿度大，栽植后易于成活。西南地区，雨季开始后栽植最好。华北和东北地区可采用露地栽培和保护地栽培并举的方式。栽植一次，可连续采收2年-3年。
薄荷的繁殖方法有分株繁殖、扦插繁殖和根茎繁殖。分株繁殖是在谷雨节以后，当薄荷幼苗高15厘米左右时应间苗补苗，间出的幼苗可分株移栽。扦插繁殖是在5~6月份，将地上茎枝切成10厘米长的插条，在整好的苗床上按行株距7厘米×3厘米进行扦插育苗，待插条生根发芽后移植到大田培育。根茎繁殖是在4月下旬或8月下旬，在田间选择生长健壮，无病虫害的植株做母株，按行株距20厘米×10厘米栽植。
薄荷的田间管理包括头刀期管理和二刀期管理。头刀期管理包括查苗补栽、中耕除草、适时追肥、科学浇水、病害防治和虫害防治。二刀期管理包括锄残茬、立即浇水、适时追肥、拔大草和收割。
通过以上方法，可以有效地种植和管理薄荷，保证薄荷的产量和质量。