一、品种及其特征
桂花原产我国西南部和中部，现广泛栽植于长江流域及以南地区。常见品种有金桂、银桂、丹桂和四季桂等。金桂树体高大直立，树冠圆头形，枝叶茂盛，花深黄色，香气浓烈，为最佳；银桂花乳白至淡黄色，浓香扑鼻；丹桂花橙红色而稀少，香气较淡；四季桂花淡黄色而稀少，香味淡，但花期长，每年多次开花。
二、对环境条件的要求
桂花适应性较强，喜土层深厚、肥沃而排水良好的微酸性砂质壤土，忌碱性、低湿和粘重土壤；喜光亦耐阴；喜温暖湿润通风的环境，能耐高温和低温。
三、繁殖技术
（一）扦插：6月中下旬选取当年生半木质化枝条，剪成10-12厘米长插穗，用吲哚丁酸处理后插入沙质土壤，保持湿润和遮荫，30-50天生根。
（二）压条：
1.地压：选近地面1-2年生壮枝，环剥后压入土中，3个月后生根。
2.高压：环剥枝条后包裹泥沙，3-4个月生根。
（三）嫁接：春季以女贞为砧木，采用切接法嫁接。
四、栽植与管理
（一）栽植：选择向阳背风地块，温暖地区9-10月秋植，寒冷地区3月春植。栽前挖穴施基肥，带完整泥球移植。
（二）施肥与水分：栽前施有机肥作基肥，生长期每月追肥1次。成年树秋冬施基肥，春夏追施复合肥。雨季注意排水，旱季适量浇水，花芽分化期控制水分。
（三）整形修剪：根据品种特性修剪，金桂等乔木型保持独干，四季桂可多干灌木状。定期修剪病弱枝、过密枝。
（四）病虫防治：病害用波尔多液防治炭疽病和黑霉病；虫害用氧化乐果防治尺蠖、刺蛾等害虫。