从团棵到第⼗⼆或第⼗六叶展开，早熟品种以第⼀花序开花；晚熟品种以第⼆花序开花，为马铃薯的发棵期，为时1个⽉左右，是主茎第三段的⽣长。发棵期主茎开始急剧拔⾼，占总⾼度50%左右；主茎叶已全部建成，并有分枝及分枝叶的扩展。发芽期从块茎的幼芽萌动至出苗，一般春季约需25－35天，秋季10－20天。幼苗期从出苗至主茎完成第一个叶序，约需15－20天。种薯处理为防止种薯带菌传染，在播前最好用0.3～0.5%的福尔马林浸泡20～30分钟，取出后用塑料袋或密闭容器密封6小时左右，或用0.5%的硫酸铜溶液浸泡2小时进行消毒。
