葡萄炭疽病主要危害着色期或近成熟期的果实，也能危害葡萄叶片、叶柄、新梢、卷须、花穗、穗轴和果梗等器官，但其他部位症状不明显。果实受害后，最初在果面产生针头大小的褐色圆斑，随着果实增大和着色，病斑逐渐扩大并凹陷，呈现褐色或玫瑰色、水渍状圆形及不规则斑，果肉变软腐烂。后期病斑上出现黑色、轮纹状排列的小颗粒，即病菌的分生孢子盘，天气潮湿时病斑上长出粉红色黏质物，即病菌的分生孢子团。严重时，病斑扩展到整个果面乃至全穗，果粒软腐，易脱落，或逐渐干缩成为僵果。果梗及穗轴发病，产生暗褐色长圆形的凹陷病斑，影响果穗生长，严重时能使发病部位以下的果穗干枯脱落。
