绿色蔬菜是遵循可持续发展原则，在优质生态环境中生产，并通过专门机构认证的安全、优质、营养类蔬菜。其质量标准严格，生产过程透明，确保无污染，允许使用绿色食品标志。这类蔬菜的种植和管理方法旨在保护环境、维持生态平衡，并提供给消费者健康的选择。
