苗期施肥为了培育出茎粗、节间短、根系发达的幼苗，要求床土必须肥沃。基肥须重施基肥。在翻地前每亩撒施有机肥，配合施用过磷酸钙、硫酸钾，而后翻耕、整地作畦；茄子结果期很长需要多次追肥。茄子吸收养分量在盛花期后，迅速增加，所以追肥的重点时期是“门茄瞪眼”到“四门斗”收获。在这段时间内可每隔10多天追肥一次，最好是追施腐熟的人粪尿。施肥方法可沟施、穴施或随水冲施。在茄子的生育后期，最好不要追磷肥，以免促使果实中的种子发育，种皮硬化而降低茄子果实的商品价值。施肥过程中，一定要把握以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则，化肥的用量不能太大，尤其是氮肥。优选品种。适时合理密植。轮作。搞好肥水管理和病虫害防治等。
