什么叫小麦需水临界期？

小麦拔节后需水较多，尤其是挑旗孕穗期，这是小麦需水临界期。作物不同生育期对水分的敏感程度各不相同，其中水分缺乏或过多对产量影响最大的时期，称为作物的水分临界期。