请问小麦的物种分类按子粒的颜色划分都有哪些？

根据小麦籽粒皮色的不同，可将其分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦。红皮小麦籽粒表皮为深红色或红褐色，而白皮小麦籽粒表皮则为黄白色或乳白色。当红白小麦混在一起时，称之为混合小麦。