在菠菜种植中施用农家肥可以显著提高菠菜全糖、还原糖和维生素C含量，对减少硝态氮含量也有显著的影响，从而可以提高菠菜的品质，但对菠菜产量的影响不明显，说明施用农家肥是提高菠菜品质、降低菠菜硝态氮含量的有效措施。施用化肥可以显著提高菠菜的产量，随着氮素吸收量的上升，产量增加，但硝态氮含量随之上升，而且氮吸收量与菠菜营养成分含量呈负效应，随着氮吸收量的上升，菠菜的全糖、还原糖、Vc等营养成分呈下降趋势。
在菠菜种植中施用农家肥可以显著提高菠菜全糖、还原糖和维生素C含量，对减少硝态氮含量也有显著的影响，从而可以提高菠菜的品质，但对菠菜产量的影响不明显，说明施用农家肥是提高菠菜品质、降低菠菜硝态氮含量的有效措施。施用化肥可以显著提高菠菜的产量，随着氮素吸收量的上升，产量增加，但硝态氮含量随之上升，而且氮吸收量与菠菜营养成分含量呈负效应，随着氮吸收量的上升，菠菜的全糖、还原糖、Vc等营养成分呈下降趋势。