茄子的果实的颜色都有哪些？

市售常见茄子表皮颜色主要有三种：紫茄子、白茄子和绿茄子。其中，紫茄子最为普遍，白茄子口感最佳，而绿茄子品相较差，通常外形细小且卷曲。白茄子多为农家自种。茄子的颜色分类包括白色、紫色、红色和青色，其中紫色茄子最为常见。