高粱是一年生草本植物，秆直立且粗壮，高度可达3-5米，横径2-5厘米，基部节上具有支撑根。叶鞘无毛或略带白粉；叶舌硬膜质，先端圆形，边缘有纤毛。叶片为线形至线状披针形，长40-70厘米，宽3-8厘米，先端渐尖，基部圆形或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或带有白粉，两面均无毛，边缘为软骨质，带有微细小刺毛，中脉较宽，呈白色。
高粱是一年生草本植物，秆直立且粗壮，高度可达3-5米，横径2-5厘米，基部节上具有支撑根。叶鞘无毛或略带白粉；叶舌硬膜质，先端圆形，边缘有纤毛。叶片为线形至线状披针形，长40-70厘米，宽3-8厘米，先端渐尖，基部圆形或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或带有白粉，两面均无毛，边缘为软骨质，带有微细小刺毛，中脉较宽，呈白色。