幼苗期,从出苗到植株现蕾为止称为幼苗期,历时15~25天,早熟品种天数短一点,晚熟品种天数多一点。这是土豆最需要水的阶段,一定要保持土壤的充分湿润。在土豆最后的成熟期,水分不宜过多,因为水分过多会使土壤间的通气性变差,土豆无法呼吸,导致烂果。