独头大蒜和紫皮大蒜有哪些不同？

紫皮大蒜富含花青素，经常食用有助于增强免疫系统，预防心血管疾病，并具有抗衰老的效用，其药用价值和效益极为显著。此外，紫皮大蒜的细菌抑制能力优于白皮蒜，因为其大蒜素含量更高。它的香味浓郁，口感极佳，且在药用保健方面表现良好。相较之下，独头大蒜的功效和特性则略显逊色。