大蒜的种植时间如何确定？

大蒜是喜冷凉环境的作物，因此根据各地区的气候及品种情况，可分为春播和秋播。北方地区秋冬季气温低，幼苗难以安全越冬，故不适合秋播，可通过大棚育苗的方法在早春播种，夏季采收。而南方地区气温相对较高，秋冬季温暖，幼苗能露天安全越冬，因此主要以秋播为主。