病菌首先侵染导致花朵萎蔫并变褐软腐,随后从花蒂蔓延至幼果,导致果实顶部向下迅速腐烂,同时腐烂部位出现霉菌,菌丝和孢子形成的小黑点附着在果实上,造成幼果快速腐烂,即果腐。褐腐病导致化瓜,使果实从顶部到尾部逐渐萎靡。