土壤选择：生姜适宜生长在疏松肥沃的土壤中，避免使用过于紧实、排水不良的土壤。在种植前，可以往土壤中施加腐熟的饼肥或农家肥，以提高土壤的肥力。
选种：应选择健康、无病虫害的姜块作为种姜，确保姜块表面无损伤，且具有2-3个饱满的芽眼。
种姜处理：在种植前，将选好的姜块晾晒1-2天，以促进表皮杀菌。接着，用多菌灵或石灰水进行消毒，杀灭潜在的病菌。
种植密度：根据土壤肥力和品种特性合理安排种植密度，通常行距保持在50-60厘米，株距保持在25-30厘米，以确保生姜生长空间充足。
浇水管理：生姜喜湿怕涝，应根据土壤湿度适时浇水，确保土壤湿润但不积水。在雨季要及时排水，防止根部腐烂。
温度控制：生姜适宜在温暖的环境中生长，最适温度范围为20-28°C。在低于15°C或高于35°C的环境下，生姜生长会受影响，应采取保温或降温措施。
病虫害防治：定期检查生姜生长情况，发现病虫害后及时采取防治措施。可使用生物农药或化学农药，但注意用药安全，避免污染环境。
收获：根据品种和气候条件，生姜一般在生长期120-150天后可收获。收获时，小心挖掘生姜，避免损伤姜块。