葡萄中含有丰富的矿物质钙、铁、磷、钾、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C等营养元素，还含有人体所需的多种氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度有很大帮助。葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%的糖类（主要是葡萄糖、果糖和戊糖）、各种有机酸（如苹果酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等）以及矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和卵磷脂等。
葡萄中含有丰富的矿物质钙、铁、磷、钾、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C等营养元素，还含有人体所需的多种氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度有很大帮助。葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%的糖类（主要是葡萄糖、果糖和戊糖）、各种有机酸（如苹果酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等）以及矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和卵磷脂等。