请问干木耳用热水最多可以浸泡多长时间？

木耳用热水最多泡一个小时，时间过长会失去营养。热水泡发一般需要15~20分钟，但涨发率低，口感绵软不脆爽。最好用温水泡发，约一小时即可。若急需使用，可在温水中加入白糖和面粉，五分钟即可泡好。黑木耳用热水泡最多20分钟即可食用。