胡萝卜喜好土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。种植胡萝卜最好轮作，以减少病虫害。前茬多为秋白菜、大葱、冬甘蓝、菠菜，后作蔬菜多为白菜、甘蓝类、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黄瓜等。胡萝卜适合栽植在泥土层较深、疏松且排水良好的沙质泥土中。若将胡萝卜栽培在透气不良的黏重土壤中，则肉质根的颜色发淡，须根多，易生瘤，品质低劣；若栽培在低洼排水不良的地方，则其肉质根易破裂，易引起腐烂，并使叉根增多。胡萝卜种植在土壤肥沃的地块上，排水好的土壤。
胡萝卜喜好土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。种植胡萝卜最好轮作，以减少病虫害。前茬多为秋白菜、大葱、冬甘蓝、菠菜，后作蔬菜多为白菜、甘蓝类、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黄瓜等。胡萝卜适合栽植在泥土层较深、疏松且排水良好的沙质泥土中。若将胡萝卜栽培在透气不良的黏重土壤中，则肉质根的颜色发淡，须根多，易生瘤，品质低劣；若栽培在低洼排水不良的地方，则其肉质根易破裂，易引起腐烂，并使叉根增多。胡萝卜种植在土壤肥沃的地块上，排水好的土壤。