山药的粘液是什么物质?

发布日期:2021-07-24 19:21

山药中的粘液是一种多糖蛋白质的混合物,主要成分是黏蛋白和甘露聚糖,对人体有特殊的保健作用。这种蛋白质对人体有保健作用,适当多吃有利于健康。