马铃薯属于什么科植物？

马铃薯，学名Solanum tuberosum，属于茄科，是一种一年生草本植物。其块茎作为食物来源，在全球范围内广泛种植，从而确立了其作为世界第四大粮食作物的地位，重要性仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯不仅因其高产和易种植而受到重视，还因其营养价值高、口感多样而成为许多国家和地区饮食文化的重要组成部分。