冻害是红薯遭受的主要自然灾害之一，当气温低于9℃时，薯块便容易受冻。轻微冻害时，红薯外表可能无明显变化，但内部已经受损；严重冻害则会使红薯呈水渍状，切面无白汁流出，煮熟后仍硬心，俗称硬心病。为预防红薯冻害，可采取以下措施：选用抗性或不敏感的品种，选取生长势强的健壮品种，适当浇水以保持地表及植株干燥，保持适宜的种植密度，以及实施轮作制度。
冻害是红薯遭受的主要自然灾害之一，当气温低于9℃时，薯块便容易受冻。轻微冻害时，红薯外表可能无明显变化，但内部已经受损；严重冻害则会使红薯呈水渍状，切面无白汁流出，煮熟后仍硬心，俗称硬心病。为预防红薯冻害，可采取以下措施：选用抗性或不敏感的品种，选取生长势强的健壮品种，适当浇水以保持地表及植株干燥，保持适宜的种植密度，以及实施轮作制度。