红心猕猴桃口感酸甜，果肉质地细密，一般比较软糯，而且非常多汁。因为红心猕猴桃的酸度较高，所以更加适合用来制作果汁或果酱，并且可以用来增鲜，提高食物的口感。
黄心猕猴桃的口感相对比较清爽甘甜，果肉有一定的脆度，吃起来比较爽口。黄心猕猴桃在食用时不需要特别处理，只需将果皮削去，切成块状即可。由于黄心猕猴桃的口感较为温和，所以可以与其他水果一起搭配食用，增加食品的色彩和口感。
绿心猕猴桃的口感相对来说比较酸涩，果肉相对较硬，但口感却非常清爽。由于绿心猕猴桃的酸度较高，因此在食用时可以将它剥皮切成小块，与其他水果或糖浆一起混合食用，可以使整个口感更加平衡。
