哪种小麦粉加工的馒头比较筋道？

然而，不同的小麦粉品种之间的蛋白质含量有所不同，这就会影响馒头的筋道程度。在市场上，有许多不同类型的小麦粉可以用来制作馒头，包括普通面粉、高筋面粉和强筋面粉等等，这些不同的面粉品牌也有其自己的特点和优势。

其中，强筋面粉是一种高度筋力面粉，它的筋度更高，因此制作出来的馒头非常筋道。与普通面粉和高筋面粉相比，强筋面粉更具有黏性，这使得它在加水后可以形成更多的筋，从而产生更多的筋道。因此，如果你想要制作出非常筋道的馒头，强筋面粉是一种非常好的选择。