立冬之后，气温下降严重，由于菠菜是不耐寒的植物，此时期种植的越冬菠菜需要特别的关照，在施肥时也有一定的要求，下面小编为大家介绍一下。
1、在冬季要为菠菜施足基肥。越冬菠菜生育期较长，为了防止脱肥，基肥必须充足，可把有机肥和磷、钾肥一次全层深施，然后整地作畦。
2、注意冬前控氮。菠菜越冬前一定要保证长出4-6片真叶，才有利于增强抗寒能力，此外，菠菜越冬前还要控制好氮肥的施用量，防止秧苗徒长而遭受冻害，在播种过晚或地力不足的菠菜地，可适量追施氮肥，促进幼苗生长，保证菠菜以适宜的苗龄越冬。
3、在气温逐渐升高时，则要返青追肥。越冬菠菜返青追肥应在菠菜抽薹开花前进行，以助延迟菠菜抽薹开花，提高菠菜的产量和品质。
4、菠菜越冬时要慎用氨态氮肥。菠菜对氨态氮肥较为敏感，越冬菠菜的生长季节正值秋冬春交替，地温低，土壤的硝化作用较弱，最好慎用或不用氨态氮肥，以免对菠菜的生长造成影响。
