韭菜是我们日常餐桌上面常见的蔬菜之一，韭菜富含丰富的营养价值，食用韭菜对身体有很大的好处，那爱吃韭菜的朋友们知道夏季韭菜是怎样栽培的吗？下面就让小编为大家介绍一下。
1.品种选择。选用品质好、丰产、抗病、耐低温的雪韭6号、8号，平韭等。
2.浸种、催芽。一般夏播在每年的5—6月进行，播种前4—5天，将种子放入30—40℃的温水中浸泡20小时左右，然后滤去瘪子洗净黏液，将种子用湿布包好，放在20℃左右的条件下催芽，每天用清水冲洗1—2次，当80%种子露白即可播种。
3.苗床准备。结合整地，亩施有机肥3000公斤、复合肥50公斤、3%辛硫磷3公斤、50%多菌灵可湿性粉剂1公斤，深翻入土，耕匀耙细。
4.播种。苗床地浇足浇透水后，把已催芽种子均匀撒播在苗床上，并覆盖2cm厚的细土，然后喷施40%辛硫磷乳油1000倍液，最后覆盖地膜，待70%的幼苗出土时及时揭摸。
5.苗期管理。待苗出齐后，每5—7天浇一次水，亩施尿素6—8公斤，并喷施75%百菌清可湿性粉剂1000—1500倍液，控水控肥蹲苗，当长到10—15cm时即可移栽。
6.移栽。移栽前大田亩施有机肥3000公斤，复合肥50公斤、硼砂2公斤、硫酸锌1公斤，深翻入土、平整墒面后每穴栽10苗左右，栽时分蘖节要外露。
7.定植后管理。定植后需浇足定根水，保证幼苗成活率，土壤板结时及时划锄松土，使根系舒展，形成壮苗，待苗长到40cm左右时，适时亩追施复合肥20公斤、尿素8公斤。
8.病虫害防治。对发生的灰霉病、锈病，可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液进行及时有效防治。对韭、蓟马可用40%辛硫磷乳油1000倍液或5%除虫菊素乳油2000倍液进行防治。
一、播前准备
可用干籽直播（春播为主）。也可用30-40℃温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在15-20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，50%的种子露白尖时播种（夏、秋播为主）。
二、整地施肥
⑴整地：播前土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦，有条件的地方可起高垄栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。⑵施肥：结合整地，每亩撒施优质腐熟有机肥5000-6000公斤，含有腐植酸的γ-生物水溶肥12-18公斤，过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。
三、播种
⑴播种时间：在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。⑵播种量：每亩需种4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。⑶播种方法：播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用），然后浅锄搂平，先浇一次底水，约3.3厘米深，待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。
也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2-3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。
四、播后管理
⑴浇水追肥：结合浇水追施速效氮肥2-3次，每亩追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。⑵壮苗标准：一般苗龄80-90天，苗高15-20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。⑶除草：出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每亩100-150克，兑水50公斤喷洒畦面。
