白菜最好能够种植在疏松透气、排水性良好并且富含有机质的肥沃土壤之中。从酸碱性来看，白菜还比较适合生长在弱酸性或者中性的土壤之中。虽然白菜对于土壤的要求并不挑剔，但是土质均匀细腻、土层深厚的土壤可以让白菜种子的出苗率提高，并且使出苗的整齐度提高。这对提升白菜的质量和产量都有好处。
一、
1、肥沃深厚：白菜对于土壤的适应性很好，但对养分的需求量比较大。富含有机质的深厚土壤能为其提供更多的营养，使它们高产。
2、排水性良好：白菜的根系比较浅，却喜欢湿润的土地。所以它的生长发育对于土壤的排水性也有一定要求。若土壤发生积水，很可能导致大白菜的根系腐烂。
3、中性或偏酸性：酸碱度对于白菜的生长有较大的影响。过酸或者过碱的土壤都会抑制微生物的繁衍，并且使很多微量元素的有效性降低，使得白菜的生长遭到一定阻碍。
二、种白菜用什么肥料比较好
1、基肥：白菜对于肥料的需求量较大，所以基肥是白菜高产和高品质的基础。有机腐熟的农家肥是作为基肥的最佳选择。不仅能够改善土壤结构，还能够为白菜提供养分。
2、追肥：追肥的时候可以追加氮、磷、钾三种元素肥料，但是注意每种元素要搭配使用。例如氮肥过多而磷、钾肥不足的时候就会出现白菜叶片大却薄、容易生病的现象。所以要合理搭配肥料，避免此类问题。
