北方大白菜播种期的确定，是秋季大白菜获得稳产、高产和优质的关键措施之一。特别是大白菜的病害发生轻重与播种期有密切关系。一般认为、提早播种，生长期延长。可以提高产量，但容易发病、造成严重损失。晚播种虽然发病率低，但容易造成包心不足，影响产量和质量。因此，严格掌握大白菜的播种期，能达到稳产高产和优质的效果。
1、土壤肥力和播种期的关系
一般栽培大白菜的土壤肥力高时大白菜产量和质量也高，在肥力高的地块。如确定大白菜667米2产10000公斤的目标，应适当晚播几天，如天津地区可在8月8～10日播种，这样即可以满足生育期又可以减少病害发生的因素。对于中等肥力的地块，如确定667米2产8000公斤的目标。天津地区的播种期应选在8月6～8日播种，这样以保证足够苗期生长时间来弥补因肥力不足造成苗期长势弱的缺陷。有利于适时形成壮苗。打好丰产优质的基础。对于肥力较低的地块，如确定667米2产5000公斤的目标，播种期应适当提前，天津地区于8月4～7日播种，这样可以提早生长形成壮苗，弥补因土壤肥力差造成苗期生长缓慢的不足，适时形成壮苗。打好丰产的基础。其他各地可按照此规律和本地气候确定各种肥力地块的播种期。
2、品种与播种期的关系
北方大白菜按熟期分为早、中、晚熟品种。一般早熟品种要适当晚播，如天津地区在8月9～11日播种。中熟品种要适时播种，如天津地区在8月6～8日播种。晚熟品种要适当早播，如天津地区在8月9～11日播种。这样按照品种对生育期的要求，客观地满足大白菜前期生长发育的时间，有利于适时形成壮苗，为达到丰产优质目标打下基础。如果以提早上市为目的，可选择抗热，早熟品种按生育期天数向前推确定播种期，今年5～6月份上市的大白菜就很受群众欢迎，价格高销售旺，效益也好。如要在9～10月份提早上市，可选择早熟抗病的青麻叶小核桃纹及其他早熟品种，生育期最好在60天左右，按生育期前推可在7月份播种。各个地区都有本地当家优良品种，可以按照以上早、中、晚熟品种和本地气候确定本地播种期，但播种期的规律都是相同的。
3、农历节气与大白菜播种期的关系
广大农民在长期的生产实践中积累了用农历节气确定大白菜播种期的丰富经验，但是农历节气和阳历出入很大、要对过去的经验进行分析，作为确定大白菜播种期的因素。
天津地区从立秋与立冬早晚与播种期的关系上分析，过去菜农认为农历6月立秋的年份因秋长而秋热，大白菜应适当晚播，而农历7月立秋的年份因秋短而秋凉，大白菜应适当早播。从立冬早晚对大白菜播种期分析，过去菜农认为农历9月立冬的年份天气冷得早，应适当早播，10月立冬的年份则天气冷得晚，应适当晚播。还有按立秋时间和秋后伏天长短分析大白菜播种期的，都集中总结了广大农民多年积累的经验，可以作为确定大白菜播种期早晚的因素。各地农民都有按农历节气确定大白菜播种期的丰富经验，可以根据今年农历节气分析确定好播种期。
用阳历确定大白菜播种期，本人经过多年总结，认为大白菜播种期的确定可依照上述各个方面资料进行分析，便可得出基本准确结论。根据土壤肥力、品种、上市时期和农历节气，按照当地气候特点可以确定大白菜播种的丰产期，如天津地区的丰产期为8月4～11日，在此日期内肥力差的地块和生育期长的品种应适当早播，肥力好的地块和生育期短的品种应适当晚播。如因大雨易涝地块受淹不得不推迟在8月11日以后播种的，一定要选择早熟小核桃纹等早熟品种。其他各地同样应按照本地条件确定好大白菜播种丰产期，过早和过晚播种都会影响大白菜的产量和质量。
