实行红香椿与辣椒间作的种植模式，不仅免受根结线虫的危害，投入少，用工少，还提高了经济效益。下面就介绍一下，技术：
红香椿的种植管理
选用优良云南红香椿种子，于4月底5月初在营养钵中育苗，最好不要直播，因为一旦浇水过多或遇大雨，排水不及时，会对种子出芽造成很大影响。每个营养钵中最少播5-7个种子。一般红香椿苗的适宜生长温度为30-32℃，最高不要超过35℃。播种后要覆盖地膜，减少土壤水分蒸发，同时还要设置遮阳网遮阴降温防烤苗。出芽后撤掉地膜，但要喷水防“落干”。红香椿长出第一片真叶时，最好不要浇水，否则会出现出苗慢或出苗不齐等现象。
当香椿苗长至25-30厘米时，可按株距20厘米，行距30厘米进行定植。定植后，长至50厘米左右，保留地面以上30厘米打头。注意：高于50厘米以上打头，出芽旺；而低于50厘米以下打头，出芽弱。离第一茬香椿上市前半个月左右，冲入充分腐熟的猪粪、鸡粪等有机肥，红香椿芽颜色鲜艳，香味浓郁，鲜嫩可口，客户看好。最好不要冲化肥，因为香椿需肥少，化肥易烧根，香椿芽叶片发黄，商品价值低。第一茬香椿芽要在11月底采收上市，价格一般在7-7.5元/斤，而第二茬则在2月初上市，每年价格一般在15元/斤，第三茬香椿芽则在3月份上市，因这时市场需求量小，客户少，价格普遍较低。
间作辣椒种植管理：
10月中旬，选择优质辣椒种子开始育苗。待第一茬香椿采收后，全部摘除老叶，剪除上部叶片，只保留地面以上30厘米的光秃茎秆。此时正处于深冬季节，香椿行间要划锄，疏松土壤以提高地温。12月中旬，按50厘米的株距，把辣椒苗间作于红香椿行间。定植时，要事先在挖好的定植穴中撒入少量复合肥并覆一层土作底肥，然后将营养钵中的辣椒苗带土团放入定植穴内，土团周围撒施部分腐殖酸类肥料，覆土后浇水。浇水后2-3天，要及时划锄疏松土壤。定植后半个月，要浇一次大水，以促进辣椒与红香椿根系迅速向四周扩展，增强根力。辣椒留三条主枝，利用主枝结椒，每摘一遍尖椒，就要及时抹去侧枝，减少营养消耗，使整株营养全部供应主枝结果。
春节前后（即2月份），第二茬红香椿芽上市后，辣椒紧跟着上市。按往年经验，此期辣椒每斤能卖到2块多钱，产量高时，400平方的大棚一次能摘1000斤辣椒。第三茬红香椿采收后要及时拔除，并对辣椒培土，促其健壮生长。辣椒从开始采收一直到5月初结束。而此时红香椿早已提前播种，只等5月中旬定植了。
