当下种植大蒜有啥科学技术要点。
我国大蒜行业发展良好，种植面积大，中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60%以上，说起这大蒜的种植，现在播种正是时候，当下种植大蒜技术要点：
选择优良品种
秋播大蒜应选择适应性广、喜光耐寒、生长健壮、抽薹率高、蒜头蒜薹产量高的品种。
确定适宜播期
大蒜适时播种是获得蒜薹、蒜头高产丰收的关键。地膜覆盖大蒜，播种不宜早，也不能晚。过早，蒜苗冬前生长过旺，越冬易受冻害，还会使中心小瓣蒜增加；过晚则失去覆盖的意义。所以适宜播期应比不覆盖栽培的推迟7~10天，即在10月中旬播种。
精细整地施足底肥
俗话说“土壤不深翻，蒜须无处钻”，说明了深耕的重要性。一般耕层深度30厘米以上。大蒜田整地应达到“早、平、松、碎、净、墒”的要求。早，就是早腾茬、早耕翻、早晒垡；平，就是地面平整；松、碎，就是土壤疏松细碎无坷垃；净，就是土中无作物根茬、废旧地膜等；墒，就是底墒足，必须在耕地前3~5天浇足底墒水。达到以上要求是种好大蒜的基础。
地膜大蒜应施足底肥
以农家肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合的原则，一般亩用优质农家肥5000千克、饼肥80公斤，在增施有机肥的基础上，结合耕地施入尿素50公斤、磷肥80公斤、硫酸钾复合肥25公斤、硫酸锌1.5公斤。以提高地力。耕翻耙细做畦，做成70厘米宽、10~15厘米高的播种畦。结合整畦，每亩撒施有机生物菌肥100千克，撒后细致搂耙，后播种。
合理播种科学管理
播种前先进行化学除草，每亩用48%氟乐灵乳油150~200克，加水50千克均匀喷洒地面，然后种蒜。为了获得高产优质，要选择硬实、个头肥大、蒜瓣整齐的蒜头作种蒜。每个畦面种4行，行距15厘米，株距10厘米，栽深5厘米。地膜采用宽80厘米、厚0.006厘米的白色薄膜。覆膜时要紧贴畦面，拉紧、伸直、铺平，畦头和两边用土压严、压实，以防被大风刮起撕裂。
蒜苗出土后及时划破地膜
划破后要用细潮土将膜孔盖严，让蒜苗自然长出膜外，地膜大蒜生长旺盛，后期易出现脱肥现象，在施足底肥的基础上，应及时追肥，可采用掀膜追施或结合浇水追施等方法。
及时收获确保品质
地膜覆盖栽培的大蒜成熟早，一般比露地栽培提早10天左右，应注意及时收获，防止因收获偏晚影响蒜头品质。收获前7~10天停止浇水，以免收获后蒜皮过湿，蒜头含水量大而影响贮藏。收获适期在大蒜抽薹后20天，大蒜顶叶黄枯，假茎变软时为佳。
一、选择适宜的品种：
春播大蒜从种到收约100天时间，全生育期很短，故要选择冬性弱、生长期短的紫皮蒜或永年大蒜做种蒜。有些生长期较长的品种，如果中后期适应高温条件，也可用于春播。
二、重施基肥：
在播种前一个月左右、结合整地亩施优质人畜粪肥或厩肥3000公斤，饼肥100公斤。播前一周亩施45.6%复合肥50公斤，耙平耧细，使肥土充分混匀，整墒待播。
三、适时早播：
春播大蒜土壤化冻后尽早播种，播种过晚不能接受低温春化过程，最终形成少瓣蒜和独头蒜。
四、加强苗期管理：
春播大蒜幼苗生长时间短，应在施足基肥的基础上适当追肥浇水。5月份以后，气温逐渐升高，及时浇水是田间管理的关键性措施，整个苗期切勿大水漫灌，应进行小水轻浇，中耕保墒，以提高地温，蒜苗2叶时可进行一次中耕，6叶期浇第一次水，以后5～7天浇一次水，保持土壤湿润状态，在齐苗中耕时，结合浇水，亩追施饼肥75公斤或碳铵20公斤。大蒜退蒜母后进入蒜薹伸长期。蒜薹与瓣共生的阶段是需水肥最多的时期。此期追肥1～2次，每亩可施入人粪尿1000～2000千克，隔7-10天追尿素15～20千克。每隔4～7天浇1次水，经常保持土壤湿润状态。采薹前3～4天停止浇水，以免采薹时蒜薹翠嫩折断。大蒜在采薹后，根、茎、叶生长趋向衰退，蒜头膨大进入盛期。蒜头平均日增重1克。采薹后要浇水1次，并可追氮肥1次，以后隔3～5天浇小水1次，保持土壤湿润。在收蒜头前5～7天停止浇水，以便收获。
五、病虫防治：
当蒜苗长到2叶1心时，用辉丰快克、快杀灵等农药防治蒜蓟马和蒜蝇；大蒜叶枯病，用50%多霉灵或65%甲霉灵1000倍液防治。
六、适时收获：
蒜薹收获要及时。收薹标准是蒜苞下垂打弯，苞明显变大，颜色有绿变黄，由淡黄变白，蒜轴下部有4～5厘米变成淡黄色。提取蒜薹宜在晴天午后进行，要尽量避免伤叶和植株倒伏。
蒜头一般在采薹后20～25天收获。收获的标准是大蒜大部分叶片枯黄，上部叶片由褪色到叶尖下垂，假茎松软，为收获适期。
七、贮藏：
蒜头收获后要及时晾晒，晒叶不晒头，约晒3～5天，假茎绵软，编辫后继续晾晒1～2天。外皮干燥可进行储藏。简易的储藏方法是采用挂藏或垛藏。两种方法都要求通风良好，相对空气湿度在70%以下，适宜温度为-1～3℃，储藏期间要注意防雨，通风，及时倒垛检查。当外界气温低于-7℃时应注意防寒保温。
